營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。6 M! b3 v3 ]7 M
9 d8 o X' w8 b2 {4 k. h( etvb now,tvbnow,bttvb大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
. i$ s+ ^5 p. V4 a
. b; l3 R1 }% a+ w) s9 l; K7 K* N公仔箱論壇少量多餐 吃煮熟食物www2.tvboxnow.com2 D5 D4 y) g, m* m# P
5 B; @5 O, R' z# A" F一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
, n+ x( I) y3 D: m6 c; qtvb now,tvbnow,bttvb
3 z: j# p) N. r6 e* Y# uwww2.tvboxnow.com至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。# h3 Y+ x* ]2 S/ H7 ?! h' d
www2.tvboxnow.com2 L: l. F1 k0 g" ~# G
凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：公仔箱論壇1 g' i0 b5 B2 u; ^
) X4 t9 F1 c, X6 L# s8 i/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.心情比較愉快。tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 R) \* W6 Z
% t5 U9 e P% T0 K" B. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.保持體力和活力。tvb now,tvbnow,bttvb, ^- o2 @# R9 Y/ Z
/ T" g* _" [# `" S- M, {公仔箱論壇3.維持體重，幫助身體儲存養份。
' d0 _% u6 x: I* d8 Rwww2.tvboxnow.com
$ F/ ?1 Y" {+ v4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。
$ A& e$ w% n. b8 e) |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# \5 H7 R3 K) |! W) f3 Q: r
5.減少感染風險。; `% _# f* ?9 ?% h. l
0 l! ]4 \3 C9 Q$ n- Y) T) b2 E, j6.加速傷口癒合，促進復原。
2 m- f% ]: R3 ?; rtvb now,tvbnow,bttvb
6 B- q; R, C+ i: H2 Q, e5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。公仔箱論壇6 [4 J# F7 q8 b) k8 w% k# `0 S) \
( k' F4 A5 a7 X1 Y9 x) f9 Dwww2.tvboxnow.com材料：, Y" E1 ?3 X1 j& V8 ~1 P* q3 O
公仔箱論壇& `* o6 y6 R7 w" j. t( R
南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
" r* S1 i" |8 Y% ?6 h2 d. l* X9 O1 Z' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f, x! p/ h, J4 j8 R6 J9 q o9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
1 K- V0 ]6 N# |. ]1 s# _/ v( h公仔箱論壇( s- c/ }( Q2 T
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb" n: y# x1 t6 c# i
: U& \0 m3 M! n zwww2.tvboxnow.com2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
- J* w" D/ n8 q7 K3 I9 c2 Kwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; F( k% g# ?% B
【營養師觀點】：
5 ?: O" t, A! G3 E8 M
8 w. E' }" Y, c) Uwww2.tvboxnow.com這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。tvb now,tvbnow,bttvb! f6 T* o& U3 a( R6 N8 z
2 l' n. E; g! I, x公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
