（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
2 x- } c& p" L% F3 Q3 U近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。公仔箱論壇2 U7 D$ z6 e' E |4 {1 C
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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: i: M/ j7 D, K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。止咳未必從肺著手
. {: G. t+ \ n1 @7 r" [她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。公仔箱論壇2 Z* T Q2 c! s0 ?+ F C
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”公仔箱論壇* _) a. A& @4 [. U
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
/ @. L v. @; z8 Q" M7 ]潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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感冒禁單用羅漢果
# g! b+ C" |2 K$ w; Otvb now,tvbnow,bttvb她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
9 Q' Q( P& K# ~6 u公仔箱論壇“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”8 S$ L2 r9 v8 K: _2 v) a( L1 V
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 [- I: A8 v& d+ O+ P
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V' k: P7 a7 [$ c
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: A7 `$ s( ?0 ^6 V1 R+ i助改善不能根治
1 t: V$ k6 e& y4 R: ^. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者代糖www2.tvboxnow.com5 k+ a4 r) r" a4 H. L
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
2 ^3 X! N! g2 |“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
9 k- ?3 l" v" L/ B! c/ Q J公仔箱論壇她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。tvb now,tvbnow,bttvb& j/ X7 H- ?- S# d ]' \
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羅漢果食療/ @$ ?2 t. ]! z, Z
1. 羅漢果涼茶
! |( [: v. B0 j/ ttvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
a( B2 q" @2 r9 q \1 l2 z% c方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。公仔箱論壇/ b" o/ |) k$ Z: K6 E
功效：化痰散結( ?; \9 U/ N }: H2 P
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2. 羅漢果銀耳湯
, Z' X7 k2 r [! ?& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
3 W$ L) B* ]8 e0 O: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。4 n6 R; D- J( l# i) b$ F( \
功效：清肺潤肺
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& M: {2 U: |0 w. a& kwww2.tvboxnow.com3. 羅漢果排骨湯
z* B4 q: m9 k7 ?! M8 O- Y3 d8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
( j$ Y, @% v, R+ ]6 U6 Z0 e; Pwww2.tvboxnow.com方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇* J# @2 C6 J; V" D
功效：清熱解暑、化痰止咳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* U. z7 P4 o2 U' `0 s1 u) @4 h
4. 羅漢果燉牛肉
5 M; W# r! n8 F' U, \( s5 @3 Ywww2.tvboxnow.com材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb# n" Z6 D' R9 W& }9 p8 X- L2 e3 @
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
0 J- z( M1 d, j$ P- y功效：補氣血、潤肺清肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- ?6 X. L2 C% a4 e
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5. 羅漢果菜乾湯& D" ]) w0 _0 b4 X
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。tvb now,tvbnow,bttvb8 H" c( _4 \- A1 Y
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。4 g8 ?2 X# m$ ?' `6 ^+ I. J
功效：養陰清肺
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【羅漢果小檔案】公仔箱論壇3 f+ V( e" u0 f2 k( t2 ?
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。www2.tvboxnow.com3 _! o) U. l; g5 {& W
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。- O: _" {5 g2 x) G! D8 o6 F' `
性味：味甘，性涼。
# _) B8 R/ [/ ^- Z' n1 O2 otvb now,tvbnow,bttvb歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。www2.tvboxnow.com/ s9 h i! `9 K
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。公仔箱論壇. l4 v5 F% ?( D+ {: |. X$ E
《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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