（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
4 c9 |/ Y& k8 d3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
y+ K( V, Q3 K: n5 r! f+ c公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。, ^) q8 H/ z H+ e
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止咳未必從肺著手www2.tvboxnow.com2 @5 Q9 d9 T, \
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
. g. f: |( H0 u4 k! @. U“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”www2.tvboxnow.com8 S" y0 ]. z2 l% g9 L1 C* e: p
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
# t' v! T$ i# X' d2 P) \& _潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。' B; c- J# ~9 f9 {# V9 |0 Y0 s+ ~
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( y t, i, B! R9 w& W) X5 i: t公仔箱論壇感冒禁單用羅漢果0 I. a# d# @6 H5 t+ s2 y& W
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& d8 _% @2 B' m
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
) m& M% v m, k! N- {3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。: i: R3 h* u. ?1 i% C% y" f
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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, d [2 b& Q1 B5 {, x5 V/ utvb now,tvbnow,bttvb助改善不能根治
2 C9 G/ w% i( S& B* f3 m6 @" I; N5 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者代糖www2.tvboxnow.com/ z! y- D5 ]4 ~0 S
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
. ?6 t; k* w* H2 ]tvb now,tvbnow,bttvb“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”tvb now,tvbnow,bttvb. |3 n6 v9 J. M# a
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。, u9 s. c7 Y% b) C
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羅漢果食療
# F9 R, i# D/ C9 C, Y% v/ F+ a1 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 羅漢果涼茶
% T6 E( J: }" _: M2 G: Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
0 ]2 G6 B1 a7 c6 g2 M: [/ @' otvb now,tvbnow,bttvb方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb) V2 s7 d3 q8 x' j# Y
功效：化痰散結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 s" ~! Q H" R! C, d
* @5 r( C7 s" s+ _: q+ A) ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 羅漢果銀耳湯
1 k2 y4 `9 k* ]$ U- J7 C2 S8 B3 Ywww2.tvboxnow.com材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。www2.tvboxnow.com2 F v; t0 S+ b4 d3 n, y. X, {
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
( w2 K/ h8 {/ H3 u/ E" u ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清肺潤肺www2.tvboxnow.com+ h0 m3 s1 F. r
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3. 羅漢果排骨湯
: E4 }4 g2 L$ {* L- N材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
& L9 M' M% v! |9 W方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
0 A* S+ ]/ H# M8 [7 r2 I$ Bwww2.tvboxnow.com功效：清熱解暑、化痰止咳
, z, q7 Y' G, U4. 羅漢果燉牛肉6 L1 _; P) {) @( L7 B* H
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
1 `* d# i! E; p: |方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
2 s. S t3 |* ~www2.tvboxnow.com功效：補氣血、潤肺清肺
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5. 羅漢果菜乾湯
. Y* M' |% r. g) U( ?$ `材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
) D9 l2 A9 x! X4 |6 a公仔箱論壇方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
2 K. ^) c& k& z$ F4 x1 D! [* i. t功效：養陰清肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 g+ \& J: `0 d
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【羅漢果小檔案】
2 R; S) w* F! m2 f公仔箱論壇別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。公仔箱論壇" N, F# E" S- ~
來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
1 A y8 O3 l; S- \0 b, kwww2.tvboxnow.com性味：味甘，性涼。tvb now,tvbnow,bttvb* |- q! s) S. |; J' m/ ?
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
9 f: J+ T0 O0 t4 N5 M* wwww2.tvboxnow.com禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
" o4 y D1 Q" n7 R0 L& t7 L公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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