[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 p6 R. f. f' V3 O- |6 b
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)公仔箱論壇6 K/ k+ l# j6 E* C5 p" W# O9 Q
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
* Q6 g& u; A5 r8 a% ^* {公仔箱論壇(調味料)：鹽、黑胡椒
0 J/ @7 `2 E4 b2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  h) G! f! T; o$ c: n8 \+ m! t! Ytvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。公仔箱論壇2 O: W. r1 w( y; l
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
4 W: Z3 n) y- O* |3 W. l3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
5 e  j# F: }1 t; }7 f' ^/ Y  H+ b4 stvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。