周刊報導，一款名為優安蜜乳酸菌的飲品遭檢驗出含去水醋酸（防腐劑），且產品含菌量極低，與標示不符。衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫昨（14）日指出，乳酸菌等稀釋發酵乳不能添加去水醋酸，違者可依食品衛生管理法開罰3萬到15萬，至於產品含菌數低與標示不實，可依法開罰新台幣4萬到20萬。
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據國家標準，稀釋乳酸菌的乳酸菌含量每毫升必須超過100萬個，但有一款名為優安蜜的乳酸菌，其乳酸菌含量只有10個，含遭驗出含有致癌防腐劑去水醋酸。簡任技正許景鑫指出，據了解，生產該款的公司是向將軍鮮乳承租廠房，但目前已解約、停產，惟擔憂是市面上仍有流通、販售，已要求地方衛生局稽查，一旦發現應先將產品暫時下架。4 Y7 M+ p1 y5 w) {7 F0 H9 H1 c4 T
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除此，許景鑫說，現行除請苗栗衛生局對問題業者加強稽查，也會請各縣市衛生局針對轄區內乳酸菌工廠加強抽驗。
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許景鑫補充，防腐劑去水醋酸是合法的防腐劑，但僅允許使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，但乳酸菌這類稀釋發酵乳不能添加去水醋酸，違者可依食品衛生管理法開罰3萬到15萬。2 t6 h# y% e5 ] q3 N" e% V
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至於乳酸菌的含菌數只有10個，標示不符，許景鑫說，據了解，恐因業者是用加熱殺菌方式，才造成如此結果，但依法標示不實，可開罰新台幣4萬到20萬元。若業者保存環境不良，則會勸導改善，若不改善，亦可依法開罰3萬到15萬元。 |
發表於 2009-10-16 10:55 AM
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