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$ r# y% [; c N! Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: ?. K' a$ x; h; c$ k% o
材料tvb now,tvbnow,bttvb# N, T, @7 {8 d& ^
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
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調味料
5 w. ~4 r; [" Q: K) w9 z2 Y8 j- ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& B( p8 g; T0 h2 o
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做法
0 c$ v0 N. ]0 o* Dwww2.tvboxnow.com1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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- }3 j/ I$ d2 l% [4 G: p% W4 xwww2.tvboxnow.com2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。www2.tvboxnow.com1 G. o3 G4 M. I) n* j3 ~
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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公仔箱論壇6 r2 T4 P! d, m7 k7 m- F/ Y& f: y
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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