材料* b: {: A/ w8 ?3 O% H0 k
節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 j4 s+ Q) Z/ w
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調味料公仔箱論壇! c6 q7 p6 D5 j: |
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量www2.tvboxnow.com* I) a- a( m ]0 W
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做法www2.tvboxnow.com. a# `+ T1 B& w2 n
1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。
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2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 K' s7 R9 b! V) v. u
# s- Z! n! B2 O1 B5 r) ]www2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。
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4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 q1 C4 ]* \6 G; O$ A0 N
7 o, P' G: P- I* `tvb now,tvbnow,bttvb5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。公仔箱論壇) I8 ~5 s/ U! [
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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