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綠豆沙凍
j1 c, a4 W9 w* b去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb2 } i% R% Y0 l/ R5 Z
: z4 ^4 k1 |) M! `6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁奶凍
! o q, G" S+ t& [' n+ c; A) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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7 C! G( @ \9 @% i3 w- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ W$ X" A w# t0 m% k4 }' Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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6 a; h3 j- ?7 v1 x3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。www2.tvboxnow.com3 h& V4 D& C% k/ ?8 v# p4 |
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。www2.tvboxnow.com9 G3 m; I7 T5 g, [* p# `
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; f! `( b; @3 E/ c公仔箱論壇貼士
$ C2 t( M# e" Jtvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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