材料公仔箱論壇3 z% s/ Y- Y+ e8 V. c
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ ~3 m; H; R# g- o
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( z: m8 C6 x1 w3 g5 a+ A
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x9 S- @: R/ F9 q' z
清酒/日本醬油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 v7 K6 G, y' l9 v0 `0 U4 \
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做法6 A1 I* r( ^$ Q5 t; I; T$ }/ u
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb# p6 k$ s. [! h2 ]% ]( p8 X
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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' x0 A# @1 `2 [3 F' P; K公仔箱論壇3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 M( u: B3 [9 F5 {$ ]% t
( I& `' P! W3 A5 r$ O8 a5 c" h4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士
( n4 B" m& l. w9 U( j0 |+ G菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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