[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：www2.tvboxnow.com( D: p7 O9 }) g. a
鳝| 400克www2.tvboxnow.com9 \, ]) a# O. t7 i; y
豆豉| 少许
) K! X2 p8 Q3 _" Y蒜头| 7粒
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗6 U; y: C1 ^- `: y: p7 x7 B
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
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" K4 U- K, ~: |6 H/ T! ^4 a$ S  e) V                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。www2.tvboxnow.com( Z0 ~% T8 F2 u$ A% l8 u& {! x
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                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟公仔箱論壇, a0 Q1 N/ p3 K. c) f8 _
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                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒% v3 L, J) v  j

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# e) ^6 Z5 O3 g* J2 g9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。