# [6 Q5 Q( @7 O! l6 Q& P4 m" J( ?$ O9 T
材料
: s1 ~3 c- _$ _3 N& xwww2.tvboxnow.com豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
+ M; j, N- T% I" N" o/ r
9 a l' y" X) F0 I* s; a7 z, B調味料www2.tvboxnow.com L& P0 V# b1 N3 y1 k- @
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
1 f, J! s+ N$ N* D5 [www2.tvboxnow.com
. a8 [0 D2 I4 D1 ?4 d公仔箱論壇做法
7 S7 I0 P. I* A% J$ O. rwww2.tvboxnow.com1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
9 H$ z$ M& ~: H! J% @$ d& [& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 |7 n# w" q8 t
2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
3 E0 Q/ o, ?8 f" l; ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 p: `( U5 N9 c5 L FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 d! f8 \" c
, Z& s0 x, v9 p) _$ ~4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
* Y! V$ E, S2 Z4 V; f" b公仔箱論壇7 `. g1 k8 ^/ Y6 R) N% ^# Q/ H
7 c& _ r" ?$ [$ A5 w" X# C; I公仔箱論壇2 `4 b& y" R; M( L' W
 |
發表於 2010-4-15 06:49 AM
| 