鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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% c6 G) f1 v2 c: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
9 m* G9 ^; R2 {1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。www2.tvboxnow.com$ J0 _7 p/ u9 V, N4 S; {* c
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魚翅篇：7両勾翅 $488TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u+ g5 b+ e3 H. r) J0 }* X
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。$ u# w, }4 _2 O1 c2 k# l) G) ~
* S* ]. k4 s7 c4 E/ w/ ttvb now,tvbnow,bttvb花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
; l4 v; W- B4 S（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" N$ a9 [, u* T
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蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb9 y: q( @' l1 Y" z v
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。www2.tvboxnow.com% O. b0 i6 ~0 z
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帝王金湯瑤柱 $98（
4 o7 m( T. _3 jwww2.tvboxnow.comb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。# g# Q- z- `+ {# n. L
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐) Q- C2 p* P6 M" P9 C
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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6 s. k' t# [0 e1 l9 Q0 _其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
/ i9 w/ [( R+ `7 ]2 g3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v b4 ~0 x8 _8 Z! G
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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資料：營業資訊; }* v/ z; {4 A( f2 h
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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