材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R! E* v( _- \: u/ P
光鴨 １隻(約3斤)* N5 a: M6 A7 P8 K% i$ j9 [
粗鹽 3兩www2.tvboxnow.com$ Z* \. a: w" j4 ?
花椒 2茶匙www2.tvboxnow.com5 ?" V8 M: `! v
八角 1粒0 n3 N4 J r( e6 E7 M
紹酒 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 m! }$ T0 B- a! o' _
做法:
6 D4 v9 G6 d3 @. G1 M' X2 X9 K' @公仔箱論壇1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 }* Q9 y% v" e! P; I
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
/ Z. X' y g4 G" v公仔箱論壇3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
0 k P C3 Y8 w1 H' y4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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