| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)9 {- X2 P, A: R3 j3 ^
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
0 H# @; w1 B$ \5 a lconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
! M" V# ]* G* O8 J, _/ wdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
# t. l. M! w$ {, Q4 c. u R; {ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
9 H/ E8 L0 Y* T3 p3 G) Ptvb now,tvbnow,bttvbpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
! b' K, ?, i$ `, _, @' V4 I! U3 s9 `公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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3 T/ E2 c0 t; x# d% ]) w6 H| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
6 \: {/ J% Z( e2 d/ T1 s7 Thard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)公仔箱論壇3 v, |; `, q5 u" B B8 T0 [
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
' \0 b S. U! m' Gfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔) q% `6 O1 D; b' M0 _
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥公仔箱論壇( f' [2 {9 i* D& Q4 U' P5 z1 r
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭www2.tvboxnow.com% [; ]5 K3 h6 H5 A1 _' h8 z
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
; W" O4 E6 o- q& Q& w. Adried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒www2.tvboxnow.com9 A. G. ^8 D5 j8 W8 ]
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
! S0 B! ^ P4 N! ]- Xbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
* v" ?3 `8 D" `; ^ W0 f j* \3 I4 ^8 mlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油www2.tvboxnow.com9 i% q z# e* U. I% `0 e7 S6 c
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
+ N5 v( q1 C5 m. u% U5 T9 Ybig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb4 E: {' Y/ p7 g. i
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
4 w. g4 ` b& p1 o* [公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
" n; w7 ^% q5 n' |6 U公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
5 Z, v& u% S, A% ~( f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* \1 @7 |$ x* A# ^ f) Z
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb: o/ {! z+ \. ?; T
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) {3 b# f, Z3 U
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
- p, t& q* ~* a9 wwww2.tvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 9 J* F' D8 L0 d2 D- J w6 ?
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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