材料：公仔箱論壇) \- W, l _/ `% @, I! a/ |" M
熟章魚丁1杯
+ J0 m2 R$ u1 z: v; n5 N低筋麵粉1又1/4杯
. J; ?% V9 ~1 W: X3 ~" F4 P& j7 e蛋2個
7 f2 p5 P, g% w. l8 Z6 c$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花半杯公仔箱論壇- x6 ]) e! O0 R
海苔粉適量3 o' D+ O; u; m; j
醃薑半杯
5 x) L3 y" F( N. T5 t! z6 A9 Ztvb now,tvbnow,bttvb水1杯半
9 l, m/ I( e; ?( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片適量
* ~% V. |1 ]9 r公仔箱論壇調味料：
8 K, ]0 O+ N% o. _) K: j/ W, ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉1小匙
* U! B/ A$ X) E7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量www2.tvboxnow.com% [; J- w) @/ d+ u& i& C2 Z
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: n/ a# K) E1 g4 q
沙拉醬適量! o& C( D0 t1 m4 l; q: v6 l' H \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~7 t& b4 y2 O
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, s3 H5 T( }7 Y! |
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿公仔箱論壇" c& j7 ^$ r; I' [
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb7 b# m4 x. W G/ e6 G/ P* M
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
8 f" T4 g7 t7 p7 @1 Q( btvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀：
8 w8 K) K# d, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
* {( u5 o& L, e1 G: L# `* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮. D, b9 J$ y9 r" X
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代www2.tvboxnow.com6 ^( P6 o5 I* ^6 Z/ [2 e
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
% Y/ L1 V3 R |" ttvb now,tvbnow,bttvb* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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