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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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3 F+ F0 d# G7 Z5 i公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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" {" z1 H, ^$ ~! g$ o; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& c9 M8 p* Q/ P2 f# w% X
* ]+ M3 H! t% ^. }! K9 J0 m5 a% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; \3 p" W5 i) [1 W* E
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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) T! f# n* \- Y- D5 I$ @& O$ c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；3 }$ ~6 c: J0 ]# G+ z! Q# ^9 J
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。# J3 ^/ H L& t) H
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" s$ W! r+ ~& \www2.tvboxnow.com特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇8 n" o4 K7 y' ]
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6 \+ R2 P8 _7 d+ b" E再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb. ^% y( P2 L, N+ U* x
9 p" }% K; t2 Q% s! q原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 公仔箱論壇( w& ?' `3 }5 H# ^
- ]& i$ e( [. [4 g+ W+ @公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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0 W4 k. p* T7 w; o& Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 @& N& P, R! A$ x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 L% p6 m( b7 I% G* S) i# i
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇4 L- W6 F* @3 ]: f* ^$ p" ]7 S
$ J8 |, A7 F+ M. r6 lwww2.tvboxnow.com3、拌匀；www2.tvboxnow.com# @- E" X1 b" o6 M: c) v
* [& `( Z6 G; x" T' M公仔箱論壇4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；公仔箱論壇4 ?' i3 v; ^& Y% ~$ i
$ o: T9 o$ g4 O: A etvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。9 J9 f! {9 U/ T3 L ^( U: o& C
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2 n) a# x; K) F }* A$ f( j公仔箱論壇贴士：
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; ^* |, x* V4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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( B- w$ `! Z# d6 dwww2.tvboxnow.com2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。+ M+ z* D) d8 T
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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2 c( _2 z/ b q% q非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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( j% q% r4 M; S, Rwww2.tvboxnow.com没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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5 _2 c$ \% c. L/ e2 C* H2 O' mwww2.tvboxnow.com鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！' I9 L( X' _5 h, t( n( V
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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