材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ [$ @" B9 [6 N" V6 V
花膠
% W0 V' q+ h3 i8 ^/ itvb now,tvbnow,bttvb 三
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金火腿 少許 + _! F8 {7 I3 R2 y2 y2 f6 x# {
鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b8 d8 n, H0 A6 w, m+ ?& M
一罐, I+ m S7 x- \. \ b! T5 z& g2 V
$ Q* P/ Z6 h% J' i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb雞 一隻 0 Q( w5 e1 y8 a* S( g
薑 數片
. e' T5 n, c6 f' Ztvb now,tvbnow,bttvb 條切段
* \! `9 f8 ?; S芫茜 少許 公仔箱論壇# |- U# {/ M7 j( S3 P$ e+ ]
紹酒 少許 5 A* E0 p4 @. i1 `' ^2 T9 v' m
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 O. S a$ A3 F
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製作過程
. Q& P0 q/ s. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
* i8 s0 P$ B7 T6 k' |$ r: L2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ X" { d1 M3 q6 f: C
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
' @ u; q- U* V# F( X4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
! }, F8 s6 G2 }% g+ {# Z2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( p/ n( e r5 k- J% e' y
功效
9 l5 D. m( f) U* l& |# Y$ }滋陰明目，益氣健胃。 tvb now,tvbnow,bttvb* `" n. l! D% ?2 Q, C6 C3 `0 S
藥理 tvb now,tvbnow,bttvb( L8 {. F4 r6 E
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
5 X! {# j6 K$ N6 e, r0 }# i# {2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, T# u" r) c0 B, Y2 b: u
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 & n. d% A7 i9 l$ J' x8 A$ T
4 R+ v! y. o/ U, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 @8 `# c9 N% J! _2 b7 [
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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