[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養0 w5 }- t9 t* X$ F& W7 M5 Y! J

& k" h. I' j- s4 i6 f  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 公仔箱論壇( M6 D3 d* w: G( |4 V

* Z! I: h4 u: l6 U- \製作： www2.tvboxnow.com0 ~2 C. l7 W2 p9 P; [0 |6 Q! k# }

  U' C) f, `2 I1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 1 x" H- _- e) O8 w+ N
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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6 u" X: ~' L5 }; p' v$ f& c6 Y8 u3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。