材料
% j o" k9 H. Q4 ^! p- V1 r安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙
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蟹肉忌廉醬www2.tvboxnow.com* @( G: A/ q5 Y# D. i# {! T1 H
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許, c% F9 m9 P: e! `7 R- A c
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1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
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! l/ c! q: e9 ~8 p' Ftvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
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$ G& V4 i" {4 x8 I2 Z公仔箱論壇3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb3 W! h/ {+ ]( B" [: t
. `/ k( O3 s4 z7 N$ {+ Z! ztvb now,tvbnow,bttvb4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。
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貼士
0 p: s2 s! _) \$ ?* z/ Q公仔箱論壇如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 W' [4 e1 v$ g
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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