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. `$ D0 [0 y n3 m2 g! M; `www2.tvboxnow.com材料' C( ^" I: \2 v
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量公仔箱論壇' R; s& X( M& r% Q! u4 x
- v" m; V) B& [ @1 P, Y做法
' v6 Q6 J L3 g6 t1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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$ u) K( Z' R9 t1 f$ {$ P" [3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。, v P( h$ j0 G- q/ p' `$ L
4 o8 s; A* I: p" z4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% v9 U9 I, v" L& l
% m" D. F I' Q5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
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% l, \; _* B, P" v: c- }- C6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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