[健康資訊] 4种食物的健康吃法 留住维生素

咖啡愛奶茶

导读：我们常常听到“健康饮食”是很重要，但有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。

    1.胡萝卜整个烤9 }4 P' j- `; N7 r+ z9 s
    英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。公仔箱論壇6 a: q" }* o- C" h+ t9 w6 v
    2.豆类可吃速冻的- D7 Q! `! \3 U: U/ {- D, G7 O
    豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。tvb now,tvbnow,bttvb0 d* k8 u4 `4 v3 A" \
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3.土豆带皮热水煮
1 z2 Q1 R4 T, C) B) N    用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
( g  r. W2 q/ P" Q8 l1 U    4.烧西红柿加点油www2.tvboxnow.com8 F% g: @* l, t; ?
    听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

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