[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香
! x( n) Z1 y" O3 [$ w$ G! U6 R公仔箱論壇基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
" P5 `1 L) b$ v2 W) O& ^4 t1 }/ G. F1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 # ~5 t" Q7 ^: `  \+ |
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb( |* U8 h9 c2 |1 ~
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。