材料
/ D5 R) V4 ]2 z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙
7 D$ m3 g! G2 n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D" ]/ f$ Y, |( Q1 s, ^tvb now,tvbnow,bttvb雞調味料www2.tvboxnow.com) D: q8 c7 n" a& i( B
蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ k8 n4 W0 e; x2 H+ s
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鹽少許、水 2湯匙
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芡汁
K4 w% j; ^- G5 m' nwww2.tvboxnow.com清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙
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) E3 k" e$ B( W! M$ wtvb now,tvbnow,bttvb做法
~1 M& e+ p$ s2 S1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。/ F+ V- p$ ?' Y3 Y% F
9 M U* t/ K, y& j2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。7 l7 G/ w' l* b
/ p) i) j$ q1 b" W Mtvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。
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! I( P0 u; r$ G1 W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。www2.tvboxnow.com& f3 s3 W, ~ q; J+ F! T
- }/ Z# ]6 S6 R/ {, v; L5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `6 z7 Z# p$ y# K: C- x9 ^- ?: l
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6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。
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2 O0 n7 Z5 I% y+ }! \9 Awww2.tvboxnow.com7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。www2.tvboxnow.com9 N* k$ x* E. U' a
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/ p1 ]/ l* _; G* g! N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 [$ p7 p6 I0 u9 k
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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