材料
* T, K1 q1 ^- t8 a( swww2.tvboxnow.com鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙* o% ^! F; a! ^7 ^" C
9 l+ n! F8 ~5 g/ `, s$ q醃料公仔箱論壇! p% R9 ^4 I$ e: o- U5 ]# ]' X
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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- g" L; S7 Z" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: B* X' W! {+ m) [ b" d. k
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 o; ], i- | q6 X/ F; i
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 [( R, U* s& A% ~4 U
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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