1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;5 v" B2 o+ l0 V R5 G4 x3 i
! x1 [, e6 g/ m2 D2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;www2.tvboxnow.com# e9 E! n& s4 N
, P, o) U; M" Z3 k3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" U [- d: J$ I# p
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力, R. c' I! T2 Q7 g8 C8 O
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要持續、均衡，不能太猛，
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所以用砂煲煮較果最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 Q$ t4 s& j" R8 S
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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