[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
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9 P% J0 L# {5 e$ P7 v$ U2 [- p蟹粉              2兩半www2.tvboxnow.com8 a$ h6 ?/ q& D6 Q
碎豬肉            4兩公仔箱論壇+ [  G  I" j. [
豬皮凍            2兩9 N0 ]9 N  x/ M( n0 V
蔥薑              半兩
& ]) \8 E$ {. Vwww2.tvboxnow.com麵粉(高筋中筋)     4兩
& B! \+ v3 p3 {( @4 |' \黃酒              1湯匙; Z. Z" U  R# x% }
公仔箱論壇6 ^: d$ T) E( G& U% R3 ?& ^$ d8 c

) P( D3 z. [4 i公仔箱論壇做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
) T' f) d5 e5 M( U; k  i: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
" }* r& x6 S3 s8 R, k: pwww2.tvboxnow.com3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) www2.tvboxnow.com3 z1 N7 o; q% o7 u6 B$ _/ {
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 0 y  {7 X+ @- y: m! g5 w
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: f0 O! t) i* U: B$ z. L3 J
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5 s, e9 ^. b9 o3 R: H/ x1 o& V0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 V- T7 h% ?: ^% e7 d( a公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much