【材 料】
/ t; O+ U8 o( }, @, B9 B! R公仔箱論壇奶油起司 400公克 7 h ^6 t9 a0 o0 g; y
酸奶 80公克 公仔箱論壇3 ]/ k( Y; \* H6 q _$ E
蛋白 3個
! V1 _) v6 y+ y9 v細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 Z6 j1 O2 s
動物性鮮奶油 170公克 www2.tvboxnow.com0 u+ ]7 s$ e! K0 H/ g: O) ]# e
甜派皮 8吋2個
. R w' L) M9 _& j# N* _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 h, P0 p) }5 g: F9 x/ G# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# ^- e8 M! t' u
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb h' S( g7 l6 p% Y! b
0 x) Z& E- A' L! `2 b e+ \ i7 Twww2.tvboxnow.com4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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+ G1 N+ }2 L, @ p) ~+ ~9 |5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
* A* z1 D2 s4 \0 P( [www2.tvboxnow.com
; W3 Z+ _; I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 p4 T/ E0 H; \+ E. d; O
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- _# B5 t! f/ @
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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