我們吃的許多食物都對健腦有益，如牛奶、魚類、胡蘿蔔、大蔥等就具有健腦益智的作用。同時，研究證明，常吃過鹹，含鉛，含鋁及高溫油炸過的食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等現象。+ h; C" c) n) m* U. L6 h! |
7 ?) y. y, H" r! P9 \tvb now,tvbnow,bttvb益智食物; z7 i" }2 h' L" R% x) H$ j
5 Y- q3 D' H& y3 e+ A* U+ R" Wtvb now,tvbnow,bttvb魚﹕在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——Ω3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。公仔箱論壇( G' e* [- O8 C7 y V' @
tvb now,tvbnow,bttvb7 B) W9 Y' s' v6 p7 J
核桃﹔核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。但不能過食，每日2∼3個核桃為宜，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
& a' W7 r: ?+ e: H9 a公仔箱論壇 y8 C# ~) R$ i2 i; b: G, n, R1 \5 ^
牛奶﹕是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。www2.tvboxnow.com) Z: N, p2 t1 V7 U+ P; t
8 B8 u( _' Q/ b9 y- n: R/ H, Y雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益於大腦的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 | [5 [) A, Y& N8 F% s* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# y: V1 \, Q
香蕉：能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 n% I5 H3 G5 s1 }& m' t% i
* r* x- t- A; c; l: G/ d+ I
蘋果：蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。
, G Y+ d e9 Q1 o, h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 E B1 \& n3 D2 p3 r4 j5 n
損腦食物﹕
' X' i1 a/ s T+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 O# b( L2 X- O9 l2 j3 j
人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。
1 Q" k, o& K1 c% \% w: N, Ntvb now,tvbnow,bttvb* j- v/ G$ C' s5 c j( R
含鉛食物：鉛是腦細胞的一大「殺手」。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，「無鉛松花蛋」的鉛含量並非為零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。
. |1 }, V6 ?! u) h. G* b2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 s1 i- {1 m a. r# V2 M5 k) X& q
含鋁食物：油條中的明礬是含鋁的無機物。
4 o8 j+ N+ ` U8 `6 O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 Z+ x# I8 f o% V2 `
含過氧化脂質的食物﹕油溫在200 ℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如燻魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會促使大腦早衰或痴呆。
. \* t n! P( P% n' t, V9 G8 rwww2.tvboxnow.com8 I; J6 p. G; S3 [( Y# w
味精﹕味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能;孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展 |
發表於 2011-1-26 04:52 PM
| 
