》》 先准备
5 f F0 f6 g& Y- k% dtvb now,tvbnow,bttvb
% S% A [4 ?& O& r" N; m; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海底椰
1 F" W r, N5 a4 w0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海底椰一定要买新鲜的，而不是罐装的。要挑选新鲜的；通常海底椰都被装进透明袋里，首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质。
2 P: `4 A0 K/ W) D$ l公仔箱論壇' S: R/ F* F" d& l9 t
2.冬瓜冰糖
9 d* ~7 u' E- F1 ^这个可以在杂货店、百货市场或药材店都能找到。其实你也可以用新鲜的冬瓜切幼，然后再加冰糖，不过这样会很费时，我觉得没这个需要，所以选用现成的冬瓜冰糖。冬瓜的清凉再加上冰糖的滋润，会有驱热养颜作用哦！
5 Q: c" i4 ?% E" O8 A$ M5 `% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* g( y1 J! l5 w
3.罗汉果
$ k5 _! J5 n* R! ]$ @ V& b要确保罗汉果里的肉质是新鲜的。如果把它按开时，里面的种子变粉状物，很多零碎片，这些都是不新鲜的罗汉果，如果拿来熬煮，味道会变苦滞。
- R+ k% F/ ^$ {0 jtvb now,tvbnow,bttvb S O3 }& l# R% \0 k
4.龙眼干（桂圆干）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' p! x3 j/ A p
龙眼干——浓缩及有稠稠的黏度。这种龙眼干在泰国就很容易找到，用来烹煮这道甜品很适合不过。煮出来的甜汤是深褐色的，味道比我现在用的龙眼干较浓，很好喝！在我住的地方很难找到这种龙眼干，都卖散散干干的那种，很难找到类似像泰国出产的浓缩龙眼干。
: r9 G, X) O1 \! k: m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" C) g0 B/ s/ ]
步骤
" q+ K+ X; _5 @
' t |% s, N, p5 Q7 @" l0 jwww2.tvboxnow.com1.首先，先把海底椰去皮。用小刀把海底椰的皮削掉，只要里面白色透明的海底椰肉。这个步骤需要花费一些时间，还要完全把外皮给彻底清除，不然的话，吃到有外皮粘着的海底椰，会感觉到有点苦泽的味道。www2.tvboxnow.com: F+ ]/ ~3 Q0 V6 p
) n& i! ~- J* A) ?9 v! ~! z
2.把海底椰的外皮削开后，用清水把海底椰洗一洗，洗的同时，再看看肉质上是否还有外皮粘着，如果有的话，随便用手指轻轻刮开就可以了。把海底椰切开两半之后，准备把它切成薄片。海底椰被切半后，再把它切成薄薄一片片。如果买到过老的海底椰，切片时，会比较难切，而且太老的海底椰，并不爽口滑嫩。) H: ^; n/ }, Z$ z Z+ g
8 a4 z" t( s/ l$ ~3.罗汉果剥开，用5000ml的白开水熬煮一直到罗汉果的味道渗进白开水里。煮开后，白开水的颜色就会呈褐色及有甘甜的味道。过后，就得把罗汉果的壳与肉捞起来丢掉。【份量看个人而异】& @8 b* _; J& Q* @6 N
_* x2 [3 W4 V6 `# V. `5 N! i9 `
4.冬瓜冰糖需要时间熬好一阵子才能完全把冰糖融化，冬瓜才不会那么地甜。所以当罗汉果被捞起后，就先把冬瓜冰糖放进去熬煮，过后再放龙眼干。
5 m6 N% \# R }. \5 |- |8 k1 z8 ftvb now,tvbnow,bttvb
# \, ]! i( y7 E( L0 x2 f u" Z5.待冬瓜冰糖及龙眼干的味道完全散发后，才把全部的海底椰肉放进去熬煮。
- z* {1 V& G$ H& \' ^* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W, f& Z; p; g; `. ]1 R$ }tvb now,tvbnow,bttvb6.热水再滚热时，这个时候，你可以试一试甜味。如果想把它藏进冰箱，味道就必须较甜，因为冰冷后，甜度会降低。不够甜的话，可再添加一些小颗粒的冰糖，等冰糖溶解后就可熄火了。
W/ V6 ~# t$ l* v ]5 |8 ~* r! ]. V9 ^' _- t7 b
##可以喝了。
% r. u9 D* \& ]4 H公仔箱論壇
; c, y+ z, R/ f* k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**我个人比较喜欢和热的哦 公仔箱論壇" S& t: N# P7 V2 a6 g* h
tvb now,tvbnow,bttvb8 U: W* {+ u* J: r$ {1 J3 z
公仔箱論壇1 }6 R' G( n& H' Q
tvb now,tvbnow,bttvb x2 o6 U; y: Z: J* h5 z- F
|
發表於 2011-5-25 12:11 PM
| 
