[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料. i- G& p! ^1 c5 P- x8 }8 T
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~  S7 I' M9 w- a1 W6 }9 g9 G
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醃料
; U" \$ u& r0 M- y  l, g. ~: ~7 b: |www2.tvboxnow.com玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 ^* x& q& t6 T
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做法
8 \& d& t& F  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb& s' U* w- z* G- c* ~' [. b9 ]+ ?

; P0 ~7 s- D% R& t5 X公仔箱論壇2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。- H/ G! C' u7 {8 n
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。; d: _/ T2 X1 x: n8 N: l

4 v0 w1 H  l8 D0 h% `www2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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$ n0 R& S: [. X4 i2 x8 ~www2.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。
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' C3 \! K& K# F3 i貼士
# G% T* W& B" v$ I: m3 z公仔箱論壇炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。