低GI飲食特輯
$ y% {8 x. E0 K2 r% O" a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著國人飲食逐漸精緻化，日常生活中我們所接觸到的精緻醣類愈來愈多，相對的膳食纖維也愈來愈少，這樣子的飲食型態，不僅造成肥胖，也與第2型糖尿病與心血管疾病的發生密切相關，因此，您不能不知道「低GI飲食」的觀念。
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% S1 F1 K7 e2 p$ h( Qtvb now,tvbnow,bttvb「低GI飲食」是一個健康新飲食觀念，選擇讓腸胃緩慢吸收的澱粉類食物，可避免血糖在短時間快速上升，以達到穩定控制血糖的目的，更具有減重，以及預防心血管疾病的效果。
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' t$ J, m U: p7 `# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- G, F( ?; r j
所謂GI值（Glycemic index；升糖指數），是用來評估澱粉類食物影響人體血糖變化的程度，食物的GI值愈低，對血糖的影響就愈小。下圖為不同GI值食物對血糖造成的影響，低GI食物可讓血糖上升的曲線較為平緩。
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, U$ N( s$ K% r! k& e+ l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響食物GI值有以下幾大因素：
. |0 q$ [) E- I+ }1.食物纖維愈完整，則GI值愈低。例如：全麥麵粉GI值＞小麥粒。公仔箱論壇6 p* L2 R) Z8 G1 _* v; K9 V
; \ O$ }* n; O4 c0 B) F! `tvb now,tvbnow,bttvb2.食物愈精緻，則GI值愈高。例如：白米GI值＞糙米。' D. V5 Q" F( q: q1 v& z
. @, Y+ U. u5 z0 l( B4 l3.食物愈結實，則GI值愈低。例如：義大利麵GI值＞麵線。
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4.澱粉糊化程度愈高，則GI值愈高。例如：白粥GI值＞白米飯。
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) N, [! A& P3 g j: S/ L0 V9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食物酸度愈高，則GI值愈低。例如：醋或檸檬汁可降低食物GI值。' @) s( z/ E* b, W& {$ d) N# n
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+ Q, z, p+ w: w2 E( q9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物GI值的判斷請參閱下表：
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9 X' E! L& P' [9 O9 ~; awww2.tvboxnow.com（GI≦55） www2.tvboxnow.com0 M. _/ K" h- R* u$ o$ Q. e+ m
| 中GI www2.tvboxnow.com) O4 s0 \* F$ o7 @
（56＜GI＜69） www2.tvboxnow.com7 A2 E' \8 I: ~4 B# @ y$ l
| 高GI
+ e7 X3 ?+ n# f% Q) h" T; ^ t（GI≧70） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 r( n. R$ s: W$ s% W
| 綠燈區食物，最不易造成血糖波動！ www2.tvboxnow.com- P, q! y7 M8 g) e% n" [
| 黃燈區食物，對血糖值的影響介在中間。
- O; s Y& a3 m. y& P/ m/ ~tvb now,tvbnow,bttvb | 紅燈區食物，最容易造成血糖波動，請儘量減少！
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特別為您企劃了「食物GI值特輯」，帶您一起來看看食物的GI值，幫助您吃出健康的「低GI飲食」！
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5 g/ [! V4 n* Q) M( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食物GI值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K! W* N* n# D: h; Z5 a
7 k% a1 ~& s- m4 m4 L! Y. [0 e' O 白米飯 GI值 72
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' d9 C) y4 G% ]- f. d3 ~; ?/ Y+ c 糙米飯 GI值 50
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發表於 2011-5-15 10:41 AM
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發表於 2011-5-15 10:55 AM
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