》》 先准备
; X' t$ a( l+ p: o) F公仔箱論壇) P- s: l2 i5 ]- K( ~" S s
1.海底椰
" o8 ]. I% W; s+ k7 s3 I' [3 Q海底椰一定要买新鲜的，而不是罐装的。要挑选新鲜的；通常海底椰都被装进透明袋里，首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质。公仔箱論壇/ X0 _! ^( }8 T; ^( o t* I
1 p% e) L& P; }2.冬瓜冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 X3 H! s' n) C @# D* C
这个可以在杂货店、百货市场或药材店都能找到。其实你也可以用新鲜的冬瓜切幼，然后再加冰糖，不过这样会很费时，我觉得没这个需要，所以选用现成的冬瓜冰糖。冬瓜的清凉再加上冰糖的滋润，会有驱热养颜作用哦！
, Y& t( S+ A% `4 c: x, n+ e, }( |2 A公仔箱論壇
' m& e2 A4 l0 u0 U5 m9 xwww2.tvboxnow.com3.罗汉果tvb now,tvbnow,bttvb7 M! E E2 h! g$ i
要确保罗汉果里的肉质是新鲜的。如果把它按开时，里面的种子变粉状物，很多零碎片，这些都是不新鲜的罗汉果，如果拿来熬煮，味道会变苦滞。公仔箱論壇9 }* D$ e' F1 ~# b# W! q. x$ O
! z+ t" L$ p7 R* c4 w- hwww2.tvboxnow.com4.龙眼干（桂圆干）www2.tvboxnow.com7 H' J. M$ w/ e& O+ o0 L
龙眼干——浓缩及有稠稠的黏度。这种龙眼干在泰国就很容易找到，用来烹煮这道甜品很适合不过。煮出来的甜汤是深褐色的，味道比我现在用的龙眼干较浓，很好喝！在我住的地方很难找到这种龙眼干，都卖散散干干的那种，很难找到类似像泰国出产的浓缩龙眼干。
1 q4 E% \' i B5 [3 I0 S6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
) e: |/ M: w6 ^7 G8 G. I6 g, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤
$ ?; S6 f: B1 x, Y; U( @9 k# V& N/ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x y# Q8 k8 e9 }% \1 `; P
1.首先，先把海底椰去皮。用小刀把海底椰的皮削掉，只要里面白色透明的海底椰肉。这个步骤需要花费一些时间，还要完全把外皮给彻底清除，不然的话，吃到有外皮粘着的海底椰，会感觉到有点苦泽的味道。公仔箱論壇: o j$ i& Y2 ?5 E2 I
* c4 p/ O3 @2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把海底椰的外皮削开后，用清水把海底椰洗一洗，洗的同时，再看看肉质上是否还有外皮粘着，如果有的话，随便用手指轻轻刮开就可以了。把海底椰切开两半之后，准备把它切成薄片。海底椰被切半后，再把它切成薄薄一片片。如果买到过老的海底椰，切片时，会比较难切，而且太老的海底椰，并不爽口滑嫩。 b( h b% s3 |
: v0 i: h5 D; utvb now,tvbnow,bttvb3.罗汉果剥开，用5000ml的白开水熬煮一直到罗汉果的味道渗进白开水里。煮开后，白开水的颜色就会呈褐色及有甘甜的味道。过后，就得把罗汉果的壳与肉捞起来丢掉。【份量看个人而异】tvb now,tvbnow,bttvb4 E" I4 Y, w# L2 [9 k
- W8 ~- G2 _2 o {: q8 Y; L4 ^www2.tvboxnow.com4.冬瓜冰糖需要时间熬好一阵子才能完全把冰糖融化，冬瓜才不会那么地甜。所以当罗汉果被捞起后，就先把冬瓜冰糖放进去熬煮，过后再放龙眼干。
* t9 q" G9 E3 g3 {: p# `9 J* a公仔箱論壇
* i( ]# b$ @4 I- g! J/ N5.待冬瓜冰糖及龙眼干的味道完全散发后，才把全部的海底椰肉放进去熬煮。 + r# ?/ q+ Y/ ]. @8 ~* T
# T# C3 F) t; N# P
6.热水再滚热时，这个时候，你可以试一试甜味。如果想把它藏进冰箱，味道就必须较甜，因为冰冷后，甜度会降低。不够甜的话，可再添加一些小颗粒的冰糖，等冰糖溶解后就可熄火了。
s0 Z9 _2 F8 M5 C% Y1 b) d; K公仔箱論壇
- ]5 B) J0 p; G/ U# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。##可以喝了。
7 C! Y7 s; D. H# n4 ntvb now,tvbnow,bttvb L' x- T. p" t9 U; Q" U. }6 G
**我个人比较喜欢和热的哦
+ V+ T* q9 e5 c, f! i% H% }' R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w% u8 d) K1 i* ?5 e8 w H7 l7 B公仔箱論壇
$ N, I! \& D9 C- f9 c
! e) ` R) v& Y+ etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-5-25 12:11 PM
| 
