【原料】
1 x' E" K0 y& W5 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克www2.tvboxnow.com+ \/ T2 l, a4 D8 |
【制法】
! P! b. T7 w% v) ^* P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。www2.tvboxnow.com4 m' d6 O8 c2 ~% Z9 K. a" t
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb6 r* E9 Y) K! E M$ a. V5 g; H% m
汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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