[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料8 @% D! Z$ e5 X! S- t 原隻鴨胸　300克 ) L% b+ N. D6 e3 A/ N- [$ }www2.tvboxnow.com茄子　　　2個 4 D+ U5 f7 l8 ~% `tvb now,tvbnow,bttvb上湯　　　1杯 . T  N8 L4 P$ f+ X  `0 Q椰汁　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" B0 m* e' \; h2 G! V. [( {; F 檸檬葉　　3塊" a! a, r! h. Q8 ^9 j 紅咖喱膏　1湯匙  q8 z( @) \0 J3 ?9 w' w 油　　　　2茶匙 醃料- m; a* B1 x* E) |: ^( o' F 魚露　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G* ]& b% B) a, S2 q 糖　　2茶匙 $ E/ Z$ _# ^( Z（四人分量）: {! k; W4 T3 w: e6 p( Y& S

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 ! S8 A9 [' Y* @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。' b! X6 D4 m/ Z4 N 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。www2.tvboxnow.com# ^6 v5 a3 e# e% v4 C

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)