材料www2.tvboxnow.com3 g1 e$ z6 P! W2 v" b" u4 C6 t1 g
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量
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公仔箱論壇. ]8 J. Y# i, T! W/ n
做法 T/ i( k$ e$ i0 h
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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7 X7 O/ ^( J* awww2.tvboxnow.com2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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0 H) [6 `" Z1 E- B3 l2 a3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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! f6 C' u0 G. }& Y7 d- o$ L炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb8 M N7 j6 I$ n( V- {( B
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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