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) v# ?1 Z1 t! F: k% p' S( zwww2.tvboxnow.com【材 料】
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|! i/ S( ^4 l魚肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ \2 f4 r; W- Q$ ?6 Q6 N
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蒜末 20公克
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薑末 10公克公仔箱論壇9 o$ H; I7 h4 g4 {4 J' A
& {9 w I3 J' r; g$ N4 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 150㏄公仔箱論壇" T1 c* l8 a9 R* b( L' n! y# J
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乾辣椒 15公克, q9 |! w/ m5 w$ T9 d. y0 n: x2 d8 O5 [+ X
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花椒 5公克' `- A* P$ d3 f7 j3 ]* u; l0 P
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+ Q1 N% y5 r* z( R; E Z【調 味 料】
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5 k0 a; V. W) K9 Y8 k公仔箱論壇辣油 2大匙公仔箱論壇9 ~9 R& g' @. w& i4 j9 B! S* f, X z
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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2 x8 m Y/ y7 ^公仔箱論壇【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ Y& x2 ?7 M- P
) X/ O8 ~7 J/ Z1 @公仔箱論壇鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; w6 y. Z/ \0 P% ^
4 g- @/ H! s ]' k米酒 1大匙6 j& d4 G1 m! o1 r/ [ e
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太白粉1茶匙/ |! u) z: f( p) H( _. Y. w5 u" o
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【做 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。( F5 A* g; D' H8 T
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 t8 l2 r; }
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb, q$ w5 \' d! j% H" H$ Q( E
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。8 y* @ S9 E3 q% S5 C1 @
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發表於 2012-3-3 02:09 PM
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