本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
4 `4 `# u \1 Bwww2.tvboxnow.com(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
' T- a( o2 t2 C* k 選料上乘 自創菜式
6 W- j! z/ U( [: w$ l* U) s 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
' g* `- U2 a( F- P. H p公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
; @8 Z, F' ~3 d2 q 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。* E8 X5 z8 o0 s
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: r) P; j$ q1 Z- V
晚餐菜式
) p- A9 B( v' }" B- ]. d' `www2.tvboxnow.com 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
7 n! e8 O4 V+ c- {5 V c4 b7 bwww2.tvboxnow.com 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式公仔箱論壇- z- O6 P- q( H" ?8 R6 u
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。$ n, B* Y' y( n1 I
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式* \' W I+ P$ i8 R& y
酒香味濃，口感細膩。
1 m. e7 X; y8 b4 V$ C5 [3 utvb now,tvbnow,bttvb 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
% d; k7 v4 R0 L$ S9 w, n VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。www2.tvboxnow.com; S! Y7 r3 y& P8 Z* Q; B
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
% L5 ]; w9 P( O1 I3 n4 Y: ptvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。0 z) G6 P& A# Z8 R- f3 h
Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, e' v; i! Y3 d
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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