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新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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T& R9 J" u: p5 V, b) A醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- |6 ]. W+ U- A; j' H! Q
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H3 E* G" S9 A( t+ _ M
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' i" |: u; d2 e6 U3 x0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; T- p: s3 I) p4 t9 C公仔箱論壇1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 T/ L4 @) D% T+ f- t" J
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ [8 V! r6 g
$ `6 D# ~) _+ d" i E& l& g公仔箱論壇3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 a- q: L! ^0 m$ Q' h
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y9 l! e, _& E. u2 `# \1 Q
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 , R# j% T* r8 c* S8 m: ~) i
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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