[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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材料：
0 o' f1 r/ I1 rwww2.tvboxnow.com菠菜……2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: C1 ?+ |$ J. e, H# \0 l' V8 U
新白薯仔……1.5杯
$ ]) Q- B+ x: @2 b' Z, T  C% wtvb now,tvbnow,bttvb洋裢粒……半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: I/ X% X$ w5 o7 Z' G# p8 k
蒜肉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; H9 |" A! d$ L( D/ s# L
薑蓉……1茶匙
& M: T, @- _. y8 B/ V1 dwww2.tvboxnow.com紅椒粒……1/4杯公仔箱論壇7 {) y% ~8 _6 u
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" n5 y2 E( t: s2 F
豆蔻粉……半茶匙( L2 ?3 [  r" K' g6 G
芫荽粉……半茶匙www2.tvboxnow.com3 C/ |: ^7 ?& m' J6 c* {& b4 [9 [
茴香粉……半茶匙www2.tvboxnow.com% @! _( U  z( F" n( G
小茴粉……半茶匙& C( ?. E* I4 P7 F$ Q7 F. Y
鹽……1茶匙
8 i% o5 w4 J6 [9 Xtvb now,tvbnow,bttvb水……1杯2 [. e" P; T4 G  Z  D
製法：公仔箱論壇$ q: F% m( d- N' y/ O; J
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
- Y" I, i9 `& C, g) @公仔箱論壇2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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, a9 U/ G, M. D. R' l8 S1 [" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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