[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。www2.tvboxnow.com6 {! F8 `' P% J- N4 A( t6 W% N

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份量是自己調的:
; M# C9 }3 @  \伏特加    1樽(750ml）
( P4 g" p! c! O- {8 [5 W青梅    750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb& n. Y' ~+ N  B- p! }
冰糖    300g
; ?4 D2 f/ r) L( f4 V浸法跟黑糖梅酒沒分別1 l. v0 e3 @( j0 z
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1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌" r( G$ o5 i, k3 ^/ F5 b- T1 M! {

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" Q+ p% b8 k- H6 M5 }2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ L6 o: {' d" R" T6 Z5 G5 ~/ v9 K( e
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) n3 i+ v& F9 G$ O0 N5 w% g- C$ a1 X3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘); B7 X  P! I1 J

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4 d/ b9 q  k8 }3 }: ^5 \. {4 U, s$ ]$ {( K' B

6 d2 p9 P# f6 s2 L# y4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年tvb now,tvbnow,bttvb- \: a% V# `" H3 V6 S( x
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7 }- q% H( E* P" U8 I半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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