材料, W& A4 }9 D7 A) V3 L
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克# m! ^9 R9 H* \
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調味料
& M9 \9 l0 `( W* S6 `9 r. N3 _ X惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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0 l+ l2 t, B" t1 [% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ P8 b2 j0 R: q7 K公仔箱論壇1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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8 N* b5 N; ~% c7 Q公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。www2.tvboxnow.com, t/ n/ u9 f! i" k* ^4 c$ M9 O
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。4 b0 n+ @) q& y f4 t
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇% Q# A1 t) \1 q2 t+ O j" p
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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