材料9 l* J6 z: `3 m5 t
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙www2.tvboxnow.com5 t6 z& f5 s- w( r" i
; G! n0 n2 E9 g( s4 z. k/ x) }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X# e3 `: m ]. l8 M0 p+ A f% d4 [
做法# f. A" B7 v; i3 p
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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# i2 k/ k8 U3 f2 \. _8 R2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ d9 @8 t: r3 e
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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6 _1 G% U/ B' |4 C% C6 h6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇7 e1 H: [5 }1 Y. i- N: x6 E6 X
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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