[食肆地點] (河馬仔專欄)尖沙咀南大門1號家常韓國午餐評論

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) _% K( s: o, i% ~

; I0 ]1 @ w* f- R( B
『馬場樂子(妹)』: 間唔中會睇下日劇睇下日本娛樂雜誌的大學生，對韓國的認知接近0。/ ^# | j1 ]- i0 r3 H1 u' o/ q

『馬場彩珠(姐)』: 樂子的孖生姐姐，有時會睇一些日本電視娛樂節目，較喜歡聽一些男子流行組合的歌曲。www2.tvboxnow.com3 t) x, K6 J5 a' [1 y
- J& s3 [2 \: S5 M. O- N4 P

) A7 a5 J: p" Q; r- `

(文章部份)! e: H" q8 h+ l6 V3 i
公仔箱論壇9 Y6 T+ J5 X+ y5 B/ t
樂子 : 講開又講，其實我地真係好少食韓國料理，喺香港都係同同學一齊食過任飲任食嘅韓式燒烤，其實都好想體驗一下韓式嘅其他料理呢。% Y# ?9 a4 _, ~  ^, g2 U( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M; K% w  [+ t& e# H" F: q3 [
彩珠 : 不如我們就由家庭式的韓國料理開始吧。& H1 U( d7 k# z* u# J

樂子 : 係邊度搵最容易呢?

彩珠 : 看來尖沙咀的韓國街應該最易了，即是金巴利街。

樂子 : 店名都好有韓國特式，叫做南大門1號。
tvb now,tvbnow,bttvb, `- w. t* R/ i4 o1 H  L6 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: H4 G% b1 n x$ s6 z

樂子 : 店子唔大，不過就好有屋企感覺。! z4 q& l x- A* C3 Q

) v6 h \ y, l6 W1 l- s

公仔箱論壇* _% g5 q' X. W: M4 X: w. |
彩珠 : 當然韓式餐飲常用的金屬匙及筷子是必備的，不過對筷子好似和日本筷子有點不同的。www2.tvboxnow.com% e' S- K d. z4 Y; I
$ i$ G. b; a1 f" x4 }
樂子 : 係呀，比日本人用的筷子較扁，而日本人食東西亦甚少用到匙的，這是兩國飲食的一些文化不同呢。不過南大門就是韓國的國寶級城門，係崇禮門的常稱呢。

tvb now,tvbnow,bttvb; E6 d" T* L0 T* }: M. O m4 w7 T2 [

. [" N* V2 p$ `) q0 L% G8 L
公仔箱論壇0 z' h0 ~4 n( p* x' L
彩珠 : 不過就算家庭式也好宮廷式料理也好，各式各樣的泡菜都是不能少的。

! W2 j6 y& i; b9 Y

www2.tvboxnow.com* b: @3 z( ]7 p. R
彩珠 : 泡菜有好多樣式，有辣有不辣，最喜歡都是白菜泡菜，這兒的辣度不過火之外，爽脆而沒有甚麼嗆喉感覺，隨午餐的三小碟的確可醒胃啦。不過當然不能忘記正餐啦。www2.tvboxnow.com6 P( a& i& M3 k' x: A1 y# k
www2.tvboxnow.com4 N6 T$ n7 Q5 ]3 l( b) l

5 W7 P( ]' O C* u6 x! l1 `! X3 l
tvb now,tvbnow,bttvb S$ }6 F& f F
樂子 : 先講一講雜錦伴飯同埋烤牛肉飯，鐘意多多顏色嘅什飯就應該會對雜錦伴飯有興趣。熱辣辣嘅飯加上各式各樣嘅蔬菜及牛肉及一隻煎蛋，加上辣醬撈埋一齊係大雨天食會好似好有熱力呢。至於烤牛肉飯配以有好重芝麻香嘅小飯團，雖然較為乾身，但菜蔬較多都可中和一點嘅。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ V9 S1 x2 }8 _
彩珠 : 不過雜錦伴飯據網上資料，以往都叫做骨董飯。好像原本是宮廷料理，在元朝進攻高麗時流傳於民間，又名朝鮮拌飯。

馬場樂子---對雜錦伴飯和烤牛肉飯之評分:www2.tvboxnow.com( }3 O2 l: ~) E: O

tvb now,tvbnow,bttvb" V' a% P% b/ r% E7 b7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 B9 }: ?9 D8 F: ?

$ k0 P ]1 |0 ]5 M
彩珠 : 韓式炸醬麵以黑豆醬為調味料，加上粗身的麵和青瓜絲。味道甜甜的並不辣，喜歡濃油赤醬的北方朋友應該喜歡的，因為此麵盛傳是由中國北訪傳入的。
9 |! O1 V. `2 v# @( G# t

www2.tvboxnow.com1 w6 E6 ^; A7 h- K# z: f" W3 R

樂子 : 見到都想講好似我們食開嘅太卷呢，家姐我想試一舊先，入面都係有些類似火腿青瓜蟹柳蛋醃菜之類。

彩珠 : 其實這個紫菜包飯一般盛傳是由日本傳入韓國的，可以話係韓國的大眾食材或便當之選。和日本的卷物分別在於內裡的素材大多是日常食物外，重要的是用了芝麻及麻油，而不會用酢飯，所以沒有微酸的感覺。當然這個芝麻香頗足，唯獨如果紫菜再脆一點的話會更美味呢。www2.tvboxnow.com! x9 C9 I# U6 r' z

馬場彩珠---對韓式炸醬麵和紫菜包飯之評分

www2.tvboxnow.com: T. v* ^7 v& }! v' b8 Q! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! j! o6 s. Q4 O7 C& d+ Y0 X' }8 b% N

tvb now,tvbnow,bttvb# o# Z( ~# @9 I7 g8 u8 L' I
樂子 : 最後仲有呢個家庭式嘅紅豆冰，雖然真係唔知韓國多唔多人食紅豆冰，係刨冰上加上軟糖紅豆煉奶其實能夠令食客感到唔同嘅層次之餘，紅豆的感覺較沙，有少少似華人家庭家裡煲嘅紅豆沙呢。食味的確唔錯。

彩珠 : 食飽飽之後不如我們介紹一下今次一些食物的近似讀音吧，可以讓人知道食物的讀音呢。www2.tvboxnow.com Q: O# E+ M l8 \& q

公仔箱論壇7 B |/ l1 h; x% b% H

www2.tvboxnow.com/ Z+ f N* Q/ Y0 J5 H9 O

『Mary CHAN』(18) : 同人畫師兼故事作者，最喜歡到處看看，剛剛才認識司馬騏綵。由於司馬騏綵較文靜，Mary就會成為對話主動的一方。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& [2 `4 N u% X. w ^: q+ Y+ e
『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為插畫師的夢想努力。外表文靜但內裡怕寂寞，所以有時會找Mary CHAN一起寫生找尋創作靈感。tvb now,tvbnow,bttvb1 A% z. ^7 z7 ~+ |7 m2 i
tvb now,tvbnow,bttvb. _0 p4 W& T5 J$ W7 c* x( Q' @
+ I# k/ w: ~) [) S
透過畫筆畫紙，她們都可以把自己的想法，一筆一筆地畫出彩虹。雖然大家的構思可以不盡相同，但只要大家對創作有愛，總會在作品中流露出畫師作者之歡樂及心境的，從而引發共鳴。Mary CHAN及司馬騏綵都希望大家能感受到這一份心意呢。公仔箱論壇 F6 `7 ?# P' K: h