材料tvb now,tvbnow,bttvb, V8 ]' i4 m; q
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
3 C( L( @ J" C! t& G; G/ |tvb now,tvbnow,bttvb
1 u6 r& {/ i5 itvb now,tvbnow,bttvb餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
9 a; H" m2 m* H( atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- e4 U3 i8 q: \ v
) j( F- g; A; c: p, _- |1 lwww2.tvboxnow.com做法4 G W3 h5 f: z; b
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
% ^: |# L! }; m. R/ ]- wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 y" m; C5 f1 S
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
% ?: B1 R+ i& w! R: l公仔箱論壇公仔箱論壇( `* ]# y- ~* {1 f# \9 A& T' _
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
4 K/ U% f6 @$ \ x. {
' G9 Y, G" x3 J+ r4 z, iwww2.tvboxnow.com4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
& y9 O* C$ L, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 Y% V7 f6 y2 I P' x: f
4 H& l+ [1 l+ x S. ?公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb' e, x, R: q1 z7 K4 J7 |) l- x
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ x6 H/ _- H) G( z+ G2 K" n
|
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 