【材 料】
" t2 T- d, i; W3 `4 g, d2 z公仔箱論壇番鴨 1500公克tvb now,tvbnow,bttvb- [1 E1 n7 E' B; n
薑片 30公克
; V& D0 F5 M$ A$ j冬蟲夏草 50公克
! [& ]3 }- k5 twww2.tvboxnow.com保鮮膜 1大張公仔箱論壇5 `5 U" f; b5 M+ p8 c* w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& V1 g+ {$ K( w' o) w% d3 A
鹽 2茶匙8 X; ]5 Y* O; O1 t: Q I
米酒 3大匙
7 x# T. e9 a, d; }% a3 |1 Hwww2.tvboxnow.com【做 法】: z$ u- d7 O D/ M
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。; b( H4 ^ s8 U8 ~
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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+ ^: E! @4 K0 K6 r" [: w公仔箱論壇3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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