$ }6 q; r2 {& R6 a" [& Z. N
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 p9 G; i2 w, V, Z7 M4 D4 `
( ]: t" `% a- K. W/ |) L公仔箱論壇烤特級牛肉伴香葱 - 牛肉燒好後，撥到爐邊浸湯來吃，然後再點多一客韓國麵來煮，好味！（$138，新羅寶） 4 B! o6 r& d, M, q, w! p/ M6 H, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* q! B8 d$ @9 E3 W' ^3 O( e" ^- [
1 ?; D8 \9 y" E8 a9 {) fwww2.tvboxnow.com大部分香港人對韓燒的認知，可能是百多元任食、不論雞牛豬羊都只得同一款雪藏味的那些韓燒。來自韓國的新羅寶韓國餐廳董事申崔金蘭，來到香港，就希望教大家認識傳統的正宗韓燒。
; A" R5 M6 b& P7 Z. T# N
2 n8 n2 t2 L t$ \" F/ Fwww2.tvboxnow.com四款燒爐 配指定肉類新羅寶所用的燒爐有四款，每款用來燒製指定的肉類。如傳統黑鐵、中間有長形氣孔的燒爐，一般是用來燒牛肉、牛排骨等；如金色鐵爐，沿邊用來放湯的，則是用來燒牛肉、香菇和香葱，燒好後，把食物撥到四邊浸湯來吃。此外，傳統吃燒肉的方法是用3至4塊菜包裹燒肉，加少許磨豉醬（圖2），一口放進嘴裏。這種食法，新鮮的蔬菜可大大減低燒肉的油膩感，使記者對韓燒完全改觀，那些肉味一樣的韓燒實在沒法比擬。tvb now,tvbnow,bttvb. A) Q" O" C7 c) q$ v# S+ y0 \
| 
發表於 2012-5-15 02:10 PM
| 