材料
& e' s; b9 H* Y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a* v9 i! M: n* }; Y
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許: G+ A" m; e; m1 ^$ h! [
) k$ W7 w) |+ N& [( k) G+ u7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Q5 O! z4 [' D: U; I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; i0 I2 i, V5 J
1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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8 ?. N, a3 r: _: R- q2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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5 X! T! n3 m9 @- ~# x. U" {公仔箱論壇3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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D1 e/ N$ a( }! @: F. h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 公仔箱論壇: J3 R, \0 M. x' \& v0 n; a
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`) F2 ]- W( O公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 A, `! n) L5 _& ~
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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