紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb- \- k" s5 ~3 _" A( J
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1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a b% y' W# p# o3 H4 } w5 o/ C
西岸餐廳食晏錦囊www2.tvboxnow.com7 j4 b# J: Q" P3 ~, h; a# H
人均消費﹕40至48元
$ ?& l( Q; C5 T/ A+ ?" U0 y午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb* U+ N/ Q9 A! H0 I3 n8 F* |. a
中午12:00至下午5:30
9 o% O2 U$ E n1 ? v, t" Iwww2.tvboxnow.com上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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; y& g8 s( z- p/ N" i$ [2 i& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」9 F R/ `: z3 ? ]9 {: l7 }
3 ~1 j( q) s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
& {: m% _) |! [/ A. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: d6 p- j9 \& l1 R
特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。; y1 s2 J" o( o( ]2 w* p
c6 p! a! Q: t6 e6 w2 i公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。www2.tvboxnow.com( M; H c* M: P
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
7 V. [3 x* P1 ^' y( U0 @! w公仔箱論壇
* ?- x2 K) D" \: g9 ?午餐款式﹕8款
7 \ `7 M( \; Z, P座位數目﹕30個
. K: a5 L2 b+ T+ c3 ?4 ]www2.tvboxnow.com美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb/ K% y& n% C+ H' L; h
舒適度﹕4★
9 G3 X3 G' h; a8 H' z公仔箱論壇整體評分﹕4★. z; u5 w8 a; J! q0 r
地址﹕紅磡崇潔街0 ]* }; l" P+ _5 h0 T$ N# r9 z
（全版評分最高5★）www2.tvboxnow.com+ v& w7 _, }4 z3 ?- G
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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