材料tvb now,tvbnow,bttvb' X4 f4 t0 i# ^1 ^, \+ u
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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9 W3 r4 I) n6 d醃料
+ K3 _, k. O; W* Twww2.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇3 A8 o1 F0 |- y6 h
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調味料/ Z* z3 l. B- \4 M& E
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許* L T0 ~: T; a
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。www2.tvboxnow.com$ q0 W8 x0 `$ G7 z7 h1 j! ~
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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: V. |6 y1 @. vwww2.tvboxnow.com3.豆腐切件，備用。0 i Y/ j" n1 \7 z. s* x9 K6 a" o
; a) q' D4 d9 X" ?2 u公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。, S' h" t7 ]' Z$ \5 f
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/ B7 W3 A, D; i. d: l貼士
1 a% o. `0 E0 i3 n2 R, V" U雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u- t1 e$ g& o6 }9 s, {
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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