相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 O* G) v: d3 E, i; t$ a/ @
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。- |* e1 a# R' Z5 T
養生粥品 口味千變萬化www2.tvboxnow.com' K; ^! |* X; a3 n
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。- k, R* R/ E. d; e" A4 ~5 L3 D4 k
穀米種類多 營養大不同
& M' B1 x1 n' o6 Owww2.tvboxnow.com此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
" c q# ^. C. O0 cwww2.tvboxnow.com紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。tvb now,tvbnow,bttvb$ F: p! W {" I% Y0 L
夏日養生粥品推薦* Z) `( e U9 a
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。www2.tvboxnow.com" n5 l" e- A/ `8 b2 Q
【龍眼八寶粥】www2.tvboxnow.com/ @& ^. @$ Z3 v/ M
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 X2 o P1 P8 u |9 c" t
2 a8 V& o+ t _( ~. S6 Xtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
1 d. A6 m! R. I& T$ m, U1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
a. B6 a" } L) i/ d' i- R+ ]; `) cwww2.tvboxnow.com4 H1 W4 X: |# s: C- M+ k
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ s: x+ H3 C. w9 ?0 A8 A
6 l/ V2 x2 B$ C! r7 U4 I# Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ _; C+ T+ X/ @, G& ^; D L9 A& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。www2.tvboxnow.com: r' o" Q3 D9 x
& {, A! N% U' N: P; k( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& o# R, T1 w9 T( i+ `* ?8 z
【山藥吻仔魚粥】www2.tvboxnow.com& I) H& @0 ], {: A# \. h
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
3 V6 T2 R9 Q1 Q/ @, I2 vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# D: Z* }/ n9 c" _( \$ X# Y$ J& ^
● 作法：
+ ]# K/ |- t- _: m4 d公仔箱論壇1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。
( U6 S m6 Z5 A$ z/ b+ E/ U- l0 cwww2.tvboxnow.com
- Y; g' r7 I5 V2 i; I) r2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
! a7 M9 }. P$ A4 m" zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# S6 e0 Z, y/ d4 n9 y) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# }' W1 R: Z% z4 J
● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。
3 Y3 D4 ?: W8 S1 w. q1 J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E# b8 R& x, q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G9 }# `; n+ ]/ e; @" u# B1 [" h. y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& J6 _+ L1 K& R" J+ M5 z粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
