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[中式食譜] 杞子鮮人參糕

材料
9 g7 {. t( l, ~" `: C1 u鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子(浸軟汆水)/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升公仔箱論壇: r- ?& {, |5 S
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做法4 Q+ k. s5 r( @  r$ z5 `
1.鮮人參切碎,加入 400毫升水,蒸 20分鐘至餘下一半份量,人參與人參水分別留用。www2.tvboxnow.com5 w. ]! ~8 A5 h& i
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2.魚膠粉與糖拌勻。
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/ b% ?, l9 O# \$ @$ Z( d公仔箱論壇3.煲滾餘下水,加入人參水,放( 2)煮溶成魚膠啫喱,放入雪櫃雪 15分鐘。
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4.取出啫喱,加入杞子、人參碎、蜜糖,放雪櫃雪 45分鐘至凝固,取出,用心形模印出圖案即可。   n, }5 d2 q/ m5 a. I" s
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